Печная двусторонность. Все о печах.

2 часть

<< Читать 1 часть

Нестареющий кирпич

Сочетание двух функций (варочной и отопительной) в кирпичном «тепловом реакторе» может реализоваться по разному. Например собственно кухонная плита с топкой, откуда горячие газы поступают и газоход отопительного фасада, обогревающего помещение. В летнее время газы минуют газоход и просто уходят в дымоход. Это наиболее подходящий комплект для небольшого дома. Поскольку он компактнее, чем две отдельных печи.

В других вариантах различные по функциональному назначению два очага объединяются в комплекс. Между топками может располагаться объем отопительного газохода (его называют лежанка, фасад, щиток). Кухонную плиту и отопительную печь можно растапливать по отдельности или одновременно. Предусмотрен и летний режим с выводом газов из кухонной плиты в трубу. Есть печи, напоминающие компоновкой этажерку: внизу топка, над ней – варочная камера (с дверкой лил без), отделенная от камеры сгорания чугунной панелью, выше – обогреватель. Раскаленные газы попадают в него из топки по вертикальному каналу и, отдав тепло, опускаются к выходу в дымовую трубу. В теплое время года специальная задвижка блокирует путь газов в обогреватель, позволяя печи работать только в варочном режиме.

К отопительно-варочным печам относится и русская печь. В усовершенствованном варианте она включает в себя две камеры сгорания, расположенные одна на другой (верхнюю топку закрывает чугунная плита для приготовления пищи). Нижняя топка нужна для обогрева. Правилами эксплуатации не предусматривается сжигание топлива одновременно в двух топках, более того, когда задействована одна топка, обе дверцы другой должны быть плотно закрыты. По форме передней части русская печь представляет собой прямоугольник или квадрат. Современные конструкции русских печей по сравнению с традиционной компоновкой позволяют прогревать помещение от самого пола.

Теплоотдача печи зависит от количества сожженного топлива, размеров внутренней тепловоспринимающей поверхности, толщины стенок печи и других параметров. Печь периодического действия во время перерывав, естественно, остывает (теплоотдача печи в течение суток неравномерна). Чем больше масса печи, тем больше ее теплоемкость, измеряемая временем остывания (в часах) до температуры, превышающей комнатную на 10 процентов. При большой теплоемкости печь необходимо топить раз в сутки, средней – два раза в сутки, малой – непрерывно. Но у малогабаритных очагов есть преимущества перед массивными печами. Они имеют более высокий КПД, быстрее разогреваются и раньше начинают отдавать тепло, что немаловажно, например, в процессе «реанимации» дачного дома, выстуженного до отрицательных температур.

Переходный вариант

Для обывателя важно, чтобы бытовая печь была эффективна и управляться с ней труда не составляло. Но помимо простоты эксплуатации желательно иметь меньше забот и при установку печи. Последнее качество у кирпичных печей недостижимо: кладка – дело кропотливое. Если не хочется затевать грандиозную по домашним масштабам стройку и в то же время трудно игнорировать привлекательные качества кирпича, то можно воспользоваться имеющимися на российском рынку отопительно-варочными печами каркасного типа, поставляемыми на заказ. Полуфабрикат представляет собой изготовленный из металлического уголка каркас, на котором сверху установлена чугунная плита с конфорками. На месте монтажа каркас выкладывается изнутри кирпичом. Встраиваемая в печь духовка тоже может быть чугунной.

В известном смысле к отопительно-варочным приборам можно отнести к буржуйку, поскольку ничто не мешает воспользоваться ее горизонтальной металлической плоскостью для готовки. Но минусов в буржуйке оказывается гораздо больше, чем плюсов, ведь она зримо воплощает схему горения, описанную в начале статьи. И потому в этой печке-времянке(из-за малого объема камеры сгорания) необходимо постоянно поддерживать процесс горения топлива. Она быстро разогревается, но и моментально остывает.